KOLAČ S MAKOM

Ako ste ljubitelj maka onda je ovaj kolač kao stvoren za vas.  Slatki biskvit s aromom limuna je savršeno uravnotežen sa osvježavajućom kremom od mascarpone sira i bijele čokolade. Jednostavan za pripremu, a iznimno sočan i ukusan. 

SASTOJCI

SIRUP

1 šalica šećera

1 šalica vode

Sok i korica 1 limuna

BISKVIT

4 jaja

170g šećera

200g griza

170g maka

170ml ulja

1 vanilin šećer

prstohvat soli

KREMA

250g mascarpone sira

200g kiselog vrhnja

200ml vrhnja za šlag (umućeno)

200g bijele čokolade

POSTUPAK

• Skuhati sirup od vode, šećera, limunovog soka i korice. Ostaviti da provrije par minuta, zatim skinuti s vatre i ohladiti.

• Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, soli i vanilin šećerom. Zatim u smjesu dodati griz, mak i ulje. Sve dobro umutiti mikserom. Pripremiti nauljeni kalup promjera 26cm.  Kolač peći u zagrijanoj pećnici na 170ºC 40 minuta.  Kada je kolač gotov (i vruć), izbockamo ga čačkalicom i zalijemo ohlađenim sirupom.
• Dok se kolač hladi , umutiti rastopljenu bijelu čokoladu sa mascarpone sirom i kiselim vrhnjem (miksati mikserom cijelo vrijeme i lagano dodavati čokoladu kako bi se sve ravnomjerno sjedinilo), na kraju umiješati umućeno vrhnje za šlag.

• Ostavimo kolač u hladnjaku da se dobro ohladi prije rezanja. U slast!